泡椒炒豆干丝的做法
1、姜、蒜切碎
3、芹菜去叶切末，蒽切末
5、绞肉大概7分熟，加入切好的姜、蒜及泡椒拌炒
7、辣椒粉差不多拌均匀后，加入500毫升的水，并加酱油、蚝油、盐、糖、米酒及味素（可省略）调味。
9、干丝煮5分钟后，加入太白粉水勾芡，再加入切好的葱及芹菜拌习，起锅前加入丐蘑哿要花椒油就完成了⋯⋯（如没有花椒油或不喜欢花椒可省略不加）
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