家庭自制纸杯蛋糕

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

2、在蛋清中滴几滴柠檬汁，然后用打蛋器打至蛋清发泡起鱼眼

3、，然后将白砂糖分3次倒入蛋芯虹弋鹑清中搅拌，最后一次加入白砂糖时连同淀粉一起加入搅拌至硬性发泡，打蛋器提起呈三角尖峰即可。蛋黄中加入植物油用打蛋器搅拌至蛋黄发白再加入纯牛奶搅拌均匀

4、用刮刀搅拌至无面粉颗粒状，也不要过度搅拌，以免起劲，取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀梃悸霸庥十字划拌均匀，然后再将划拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清中再用刮刀划拌均匀

5、将划拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，倒入8分满，撒入核桃仁碎

6、最后放入预热好的烤箱中层，以150摄氏度上下火烤30分钟。香喷喷的核桃纸杯蛋糕出炉啦