鱼香茄子的做法
1、准备食材如图

3、葱姜蒜切末

5、茄子沥干水,撒适量干淀粉

7、锅里烧油,茄子本身很吃油,所有油要多一些,油温烧到6成热

9、锅内重新烧油,我放了点猪油进去,准备炒肉末

11、肉末变色,下葱姜蒜末煸炒

13、锅内倒入炸好的茄子,中火烧至汤汁浓稠即可

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1、准备食材如图
3、葱姜蒜切末
5、茄子沥干水,撒适量干淀粉
7、锅里烧油,茄子本身很吃油,所有油要多一些,油温烧到6成热
9、锅内重新烧油,我放了点猪油进去,准备炒肉末
11、肉末变色,下葱姜蒜末煸炒
13、锅内倒入炸好的茄子,中火烧至汤汁浓稠即可