辣椒面包的做法
1、面粉、糖、盐、酵母（避开糖、盐）混合，加水，低速搅拌至稍稍成形的松散状
3、辣椒去籽，称量，剪碎，加入面团中，拌匀
5、室温发酵70-80min至2倍大
7、取一个小面团，整形成约50cm的长条状，在一端打结
9、表面刷蛋白液（不一定用完），再撒上芝麻，最后发酵30min（40 ℃，85%RH ）
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1、面粉、糖、盐、酵母（避开糖、盐）混合，加水，低速搅拌至稍稍成形的松散状
3、辣椒去籽，称量，剪碎，加入面团中，拌匀
5、室温发酵70-80min至2倍大
7、取一个小面团，整形成约50cm的长条状，在一端打结
9、表面刷蛋白液（不一定用完），再撒上芝麻，最后发酵30min（40 ℃，85%RH ）