蔬菜如何保鲜

1、土豆：放置低温和干燥的地方保存，防止土豆发芽。

2、大蒜：放入塑料袋内封紧，每周检查，如果有干瘪的要及时扔掉。

3、蒜苗和韭菜：用浸湿的布包裹住，可以减少水分蒸腾，有效防止叶子变干，但是最好尽快食用。

4、冬瓜：将表皮完整、没有磕伤的冬瓜放在通风阴凉处的木板上，可以保存4-5个月。