去野炊带什么东西 去烧烤怎么准备

1、毒揖褡楞燃料最好的选择是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味。 选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭梓脶阗擗最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。.

3、我烤肉片时，较薄的肉片，差不多只烤3分钟，就可以好了，烤肉的时候不要烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。 我猪肉一定烤熟才会让大家吃的，烤牛肉的时候，牛肉不用烤全熟都可以吃，烤得太老的话，会破坏肉质的鲜嫩。

5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此我在烧烤过程中会在食物上适量刷些酱油，香油，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，酱油而造成食物过咸。 盐是用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时候我就要在火中撒些盐就可解决问题。