家常美食——宫保鸡丁怎么做好吃

1、首先准备食材：鸡胸肉用刀背拍一下，然后切成指甲大小的丁。

2、鸡胸肉切好之后，放入碗中，倒入生抽，食醋，料酒，淀粉，手抓匀，腌制十分钟左右。

3、然后胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜切好备用，然后调汁：两勺食醋，一勺生抽，一勺料酒，少许淀粉，两勺白糖。

4、然后起锅，油热倒入少许花生，炸花生米。

5、炸好之后，盛出备用，然后放入花椒和干红辣椒，葱姜蒜爆炒。

6、炒出香味后放入腌好的鸡胸肉，炒至变色后倒入调汁，翻拌均匀

7、接着倒入胡萝卜，大火炒到粘稠干松即可，然后关火，倒入花生米即可盛盘食用。