5个常见的葡萄酒错误常识

1、开酒要闻酒塞　　闻酒塞体现的是传统习俗之美。这些传统习俗似乎能帮助人们找到一种文化归属感，进而使葡萄酒的颜色和味道更加怡人。然而，在不了解历史来源和可行性的情况下，很多人会非常严格地遵守这些习俗，闻酒塞就是这些习俗中的一种。实际上，所有习俗行为的核心目标是让饮用者享受喝葡萄酒的每一个细节和过程。闻酒塞是对要喝入葡萄酒的探索的开始，并感受葡萄酒将带给我们的兴奋之感。　　然而，闻酒塞对于检验葡萄酒的品质来说，仅有微乎其微的作用。尤其是对于那些没有受过高端训练又不是极具天赋的酿酒师的人们来说，情况更是如此。现在普遍流行的说法是，酒塞上的霉味是判断一瓶葡萄酒是否坏掉的重要标志。然而，关于人们是否具有发现酒塞霉味的能力仍然受到诸多争议。

3、葡萄酒适合在瓶中醒酒　　那些喜欢在开酒后习惯性地将酒静置一段时间再喝的人，很有可能就是那些喜欢闻酒塞的人。葡萄酒醒酒(接触氧气)是另一种非常讲究的饮酒习俗，而且有些时候确实是必要的步骤。让葡萄酒在空气中暴露一段时间有助于其散发出应有的味道和芳香，这一说法无可厚非。然而，真的想要让葡萄酒“呼吸”，就应该把它们导入酒杯或醒酒器中进行，而不是在瓶子里面。　　这主要是因为葡萄酒的瓶口很细，所以葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的，就算放置了相当一段时间，其氧化反应的程度也比较微弱。就好比说，一个游客做了5小时的飞机后，会觉得飞机没那么狭窄了，也能更加轻松地舒展身体了，而这是因为空乘在飞机落地后将舱门打开了。多数人应该还是觉得步出机舱后才是真正舒展的时刻。所以，葡萄酒之于酒瓶，就相当于乘客之于飞机。醒酒一定要将葡萄酒到出酒瓶，以激活它们本该有的风味和芳香。实际上，让葡萄酒“呼吸”最佳场所就是葡萄酒杯。

5、德国仅生产甜型葡萄酒　　不会说德语的人很难看懂德国葡萄酒酒标上的信息。德国酒标一般写得非常具体，包括村庄的名称，葡萄园的名称，葡萄品种，以及葡萄采摘时的成熟程度。然而，即便你懂得这些，你也不得不综合考虑葡萄酒的酒精含量等信息，才能彻底搞清楚这是一种什么类型的葡萄酒。