自制豆腐的做法

1、不用说，豆子要洗干净泡一晚上。

3、料理机选择不加热的果汁键，我打打打打打。

5、开火煮浆，期间要不停的搅拌防止粘底儿，中火煮开（大火会扒锅哟），起沫后撇去浮沫，然后转小火煮一两分钟后关火。

7、加盖焖20-30分钟后（期间不可开盖），开盖浆液已凝固成豆腐脑。

9、将纱布四边均匀拉展后包裹住豆腐脑，放上模具盖，用手均匀的、轻轻的发力，按压模具盖，挤出水分。

11、在压制过程中，要慢慢的、前后左右平衡的均匀下压，万不可使蛮力梦想一下压成型，期间也可打开调整（我打开调整过两次）等重物盒全部落在模具盒上时，压制基本结束，整个过程差不多20-30分钟。

13、豆腐即成，大小正好是一顿的量，老豆腐就压时间长一点，嫩豆腐就压时间短一点，豆腐干的话，你就压一宿。