食疗怎样养肝最健康

1、鸭血鲫鱼汤：鲫鱼洗净，切小块，加水适量，放葱姜一起煮，至鱼肉煮烂。用纱布将鱼骨滤出，鲫鱼汤加入鸭血略煮，加盐、香油调味即可。功效：鸭血中含铁量较高，多吃能防治缺铁性贫血。鲫鱼富含优质蛋白、蛋白质种类齐全、易于肠胃消化吸收，是肝肾疾病患者的良好蛋白质来源。

3、菠菜拌花生：菠菜去掉烂叶，洗净，用开水焯熟捞出切段备用。花生洗净，锅中加油用小火炸至熟透，放入菠菜段中，加盐、香油调好口味即成。功效：菠菜为应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，对冬季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

5、伤肝一顿酒，好肝慢慢养伤害肝脏只需要一顿酒的功夫，而对醉酒后的肝脏修复，可不是一朝一夕能够弥补得回来的。每天能够保持摄入充肽厥与撺足的碳水化合物，就能起到节约蛋白质的作用，促进肝脏对蛋白质的利用，促进肝细胞的再生，防止毒素对肝细胞的损害。所以，要想保肝护肝，每天的主食是一定要吃的。哪怕在喝酒前先吃一点儿主食，也是对肝脏的一点儿保护措施。