法式香橙小松糕的做法

1、用料：橙子1个，鸡蛋1个，玉米油20克，牛奶35克，低筋粉75克，白砂糖35克

2、橙子洗净刨下表皮。

3、将橙子肉切丁捣碎。

4、取蛋黄，加入果泥拌匀。

5、加入油，拌匀。

6、倒入牛奶，搅拌均匀。

7、筛入低筋粉，拌匀。

8、倒入橙皮屑，

9、拌匀，备用。

10、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。

11、成带小弯勾的状态。

12、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

13、倒回蛋白中，

14、拌匀。

15、装入裱花袋。

16、挤入放有纸托的模具中，八分满。

17、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。

18、表面金黄，出炉。

19、立即去掉底托，晾凉。