超级简单的水煮菜鱼制作方法

1、准备一条约三斤左右的草鱼，洗净沥干水分，两面打上花刀。

3、将蒜瓣和红、青线椒洗净后切碎，放入碗中备用，放入一勺盐、一勺糖、一勺鸡精和1勺芝麻，搅拌均匀后备用。

5、起锅倒入清水烧开，放入葱段及姜片煮出香味，再放入腌制好的草鱼，煮7到8分钟。

7、起锅热油，放入花椒，炒出香味，浇到辣椒蒜末中。

8、再加入1勺辣椒油和少量清水，搅拌均匀，料汁就调好了。