百香果慕斯蛋糕

1、百香果剥壳取果肉

2、饼干用料理机打碎

3、油纸裁成模具一样大小，铺在模具底部

4、黄油放微波炉融化

5、倒入饼干屑中混和

6、倒入模具里用勺子压实，放入冰箱冷藏

7、百香果加牛奶或者加凉开水都可以，再加糖放入料理机打碎，再过滤出汁

8、2片吉利丁用凉开水或者用牛奶泡软

9、后加糖加热融化

10、倒入一部分百香果汁里混和待降温，尝下味道，如果还酸再加点糖

11、淡奶油加糖打成7成发，或者奶油不流动的状态

12、把百香果液倒入奶油混和均匀

13、再倒入模具中，刮平表面，继续冷藏1小时

14、1片吉利丁用剩余一点百香果汁泡软，后加糖加热融化

15、等待降温后，轻轻倒在模具中

16、最后放上百香果仔装饰，放冰箱冷藏一夜即可

17、成品

18、图

19、好香（材料里的用料我都没有详细称过，都是差不多感觉）