宋仲基版迷彩蛋糕

2025-05-08 01:56:18

1、分离蛋黄蛋清,蛋黄加20克糖搅拌均匀,加入植物油充分搅拌至完全融合后再加牛奶搅拌,筛入低粉,用翻拌的手法翻拌至无干粉,面糊比较稠厚,没关系,一会儿加入蛋白就轻盈了

宋仲基版迷彩蛋糕

3、蛋白分三次加糖,每次15克,打至9分发

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5、再倒回蛋白盆里和剩下的蛋白翻拌均匀

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7、蛋糕糊分三份,其中一份加入抹茶糊翻拌均匀

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9、三种面糊交替倒入模具,我用的是6寸中空模

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11、入预热好的烤箱150度40分钟

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13、凉透脱模

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