锅包肉的做法

1、葱姜切丝，蒜切片备用。

3、腌制好的肉先裹一层干淀粉，这样做是为了一会容易挂住糊。

5、调好的面糊。

7、复炸。开大火把油温升高，把炸好的肉快速复制30秒到1分钟捞出。第二次复炸是大火将肉里多余的油谴嬷郅澌逼出来，将肉炸酥。

9、锅里放少许底油，放入葱姜蒜爆香。

11、然后加入一大勺番茄酱，翻炒后倒入碗汁，在淋上少许水淀粉。

13、盛盘开吃~~