1、肉馅里加一颗鸡蛋，葱姜蒜末，耗油，生抽，少许老抽，白胡椒粉，香油。
2、搅拌后加少许淀粉上劲
3、尖椒切两半，去筋
4、尖椒段里面塞肉馅，两段蘸淀粉封口
5、锅内放油，小火慢煎尖椒，煎到四面变色。锅里加蒜末，生抽，耗油，鸡精，水。煮一会勾芡
6、尖椒摆盘。剩余酱汁淋上就可以啦
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