炒丝瓜青豆瓣

2025-05-22 22:26:34

1、鲜蚕豆去壳去皮入沸水，焯2分钟捞起浸冰水过凉

2、丝瓜刮去外皮，切斜刀块，蒜头切末；

3、烧热油锅下蒜末煸出香味，下丝瓜大火煸炒

4、倒入适量高汤，放入焯好的青豆瓣烧1-2分钟

5、加盐和味精调味后淋少许水淀粉勾薄芡

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