纯草莓果泥软糖

1、先把2000克草莓洗干净去蒂沥干水分，切成小块用100克白糖抓均匀，（PS:我觉得草莓够甜了，白糖放得不多，如果自己熬草莓酱可以多放一点呢）腌2小时，让它有充足的胶质出来。

2、把腌制好的草莓用中小火熬成草莓酱，不断翻炒，尽量稠点，免得后面还要花很多时间去翻炒呢！

3、熬好出锅，大概熬得865克草莓酱。

4、准备好所有食材做草莓果泥软糖了

5、不粘锅中放465克80%千凤香和65克清水，中小火熬制，锅里微微冒泡，放入海藻糖和草莓酱，不断翻炒。

6、继续熬制，当锅里微微冒泡，注意❗❗关火，一边不断翻炒，一边缓缓倒入寒天粉和玉米淀粉的混合物，翻炒均匀，然后开火。

7、继续中小火熬制，锅里微微冒泡，放入发酵黄油，继续翻炒，炒呀炒！身无可恋，考验臂力的时候到了！

8、马上看见曙光了，炒到果泥翻起有金边，再继续炒一段时间。如果你喜欢吃的软，稍微用小火翻炒一段时间就差不多了。如果你喜欢吃Q一点，有韧性一点，继续用中小火翻炒一段时间，这个没有特殊规定，安全可以按你的喜好来。也可以用冰水测试，放一丢果泥在冰水里，没有散开，手捏它有韧性就差不多好了。

9、�28的金盘整形，用配套的模具压一下，方便切块

10、凉了就可以切了

11、是不是很诱人

12、打包装袋

13、始于颜值，忠于内在

14、软糯Q弹，酸中带甜，回味无穷~~

15、近看都是一颗颗草莓籽，是不是想咬它一口呢！

16、来吧！给你们准备好了！自己吃吧！