贴秋膘吃什么推荐三款养生菜谱

贴秋膘吃什么好?无论是立秋还是秋天，都有“贴秋膘”一说，这是民间大众的智慧，而从养生角度来说，却也是有道理的。进入秋季后，养生应以“养阴防燥”为主，而且人体在夏季耗损过多，到了秋季，自然要补回来哦。

贴秋膘养生菜谱推荐：酱肘子

　【材料】猪前肘子1个，冰糖、黄酒、黄酱、老抽、盐、花椒粉、花椒、大料、白芷、香叶、桂皮、丁香、小茴香、干山楂、豆蔻、肉蔻、姜葱

　【做法】

　　1、将猪前肘去骨(骨头不要扔)，用盐和花椒粉腌制1天

　　2、将腌制好的猪肘洗净，用粗棉线将肘子捆好

　　3、炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。然后将猪肘放入上色，倒老抽、黄酒、黄酱略炒

　　4、砂锅坐水，冷水下入棒骨(一是可以防止肘子粘在锅底，二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常香)。烧开后打去血沫子，将猪肘和酱料倒入砂锅。把各种炖肉料都一起放入。煮开后转文火，炖煮4个小时

　　5、炖好后，放凉解开棉线，切片摆盘即可

　贴秋膘养生菜谱推荐：茄子炖肉

【材料】茄子、五花肉、生姜、葱、酱油、盐、油

【做法】

　　1、将茄子洗净切片，五花肉洗净切片，生姜去皮切片，从切段

　　2、炒锅烧热油后先放入五花肉，然后加入葱姜翻炒

　　3、倒入酱油，再倒入茄子，加入适量清水开始炖

　　4、待茄子变色后翻炒下，熟透后加入适量盐调味即可

　　秋季养生“养阴防燥”和“进补”都很重要，贴秋膘吃什么好?肉绝对是少不了的，还有莲藕、红枣、栗子等一些食物也可以多吃哦。