菠萝饭的家常做法

1、蒸熟的米饭，一般我家都是用隔夜的剩饭，米饭最好是东北米蒸出来的，不要太软，炒出来是松散的状态，隔夜的剩米饭会有些结块，可以用手捏散或者用锅铲压散；

3、先来处理菠萝。把菠萝上层切掉一小块，这样就可以露出里面的果肉，方便挖取菠萝果肉；

5、挖好的菠萝，把果肉放在一个盘子里备用；

7、炒锅上火烧热，放少许食用油，倒入打散的鸡蛋液；

9、加入火腿肠炒散；

11、加入黄瓜丁翻炒均匀，加盐调味，最后放两勺菠萝果肉进去翻炒。喜欢菠萝味道的可以多放一点，记得把菠萝汁撇去，否则饭会太湿；

13、把炒好的饭装到之前挖好的菠萝里；这样的饭也是炒好了的，如果不想继续后面的步骤，就这样上桌吃也是很好吃的，因为炒饭里加了菠萝果肉，多炒一会儿也能让菠萝味道和米饭融合在一起。

15、菠萝饭做好了，可以上桌开吃了！