如何做香煎茄盒

看我做的“香煎茄盒”，薄薄的两片茄子，中间夹入鲜美的肉馅，再外面包裹一层金黄色的外衣，为了省油和省事，直接用电饼铛煎卉剡卧迟熟，最后淋上一层泰式辣椒酱，这酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鲜美，甭提多好吃了。

1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟；

3.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；

5.淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐；

7.烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油；

9.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；

11.拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱；