怎么做红烧肉

1、首先，五花肉洗干净切成一小块，不要切太薄。

2、然后，锅里放入食用油、红糖翻炒，没有红糖的话可以用白糖、老抽来代替上色。

3、接下来，放入五花肉翻炒上色，炒至深色再加入清水去煮。

4、第四步，加入蒜、姜一起去煮，可适量加入点食用盐，突出甜味，肉煮久一点吃起来才会香甜软糯。

5、最后，煮好出锅的时候再加入蒜叶或者盛出以后再撒上葱花。