牛肉芝士绣球汉堡

1、火龙果打成泥倒入厨师机面桶内，鸡蛋打散倒入，盐和糖对角线放置

3、揉到15分钟左右，成团，加入软化的黄油

5、滚圆放置在容器内，盖上湿毛巾，烤箱发酵档发酵1个小时

7、取出放在揉面垫上擀扁排除气体，再卷起来

9、盖上保鲜袋松弛15分钟

11、开始编织绣球，按上图所示摆放好，每相邻的两条先顺时针编织，2压1，3压4，5压6，7压8

13、然后相邻的两条之间再逆时针方向顺着遍，一条压另一条

15、放入铺有油纸的烤盘内，喷上一点点清水，入烤箱发酵档发酵50分钟

17、准备肉饼：牛肉切块

19、洋葱切丁放入牛肉糜，加入淀粉、鸡蛋清、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀后朝着一个方向画圈搅拌上劲

21、这时绣球面包胚也做好了，番茄切片

23、最后盖上绣球汉堡的上部，完成啦