香气四溢的麻油鸡

1、做法：把嫩鸡清洗干净后切成块；.准备半锅水，放入鸡肉焯水；在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末；

2、.把鸡肉从锅中取出备用；.生姜切成片，蘑菇切块，香菇事先在水里泡发好；.热锅后加入少量的食用油，再加一小勺左右的麻油；下生姜片翻炒到颜色变深就可以了；

3、加入焯好水的鸡块，翻炒几下；.加入清水没过鸡肉（想要多喝汤可以多加点水）；.大火煮开后改小火煮10分钟左右；

4、加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右；.加入半勺白糖，加盐调味，最后可以适当多淋点麻油撒上葱花就可以出锅

5、

6、​完成