椰香南瓜羹的做法

1、椰浆不是椰汁，也不是椰奶，是提取的椰子的原浆，会稠稠滴，乳白色，闻上去有椰子肉肉滴清香

 

用来做甜品、咖喱之类滴菜菜时相当好，因为有一点乳香味，但是又不腥，而且只有淡淡甜味，不会觉得腻

 

所以我是常常买来放在家里备用

 

不过之前买滴都太大罐，打开之后总要想着快点用完，比较麻烦

 

所以当看到有这种小罐滴椰浆卖时，就觉得好开心呀！赶紧卖了几罐放家存着

 

2、当然椰浆是配料，主要还是南瓜啦~~~南瓜去皮，切成小块，在锅里加水煮软。。。可以切得尽量小，这样就能节约煮软滴时间乐

3、煮软乐就直接把这锅东东倒到铁锅里，换铁锅是因为接下来滴操作在铁锅里会方便一些

 

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4、当然是继续煮，不过是用中火或者小火啦，，边煮边用勺子把软软滴南瓜压成泥，和水混在一起

 

喏。。。压成这样滴泥

 

5、然后搅搅看，木有还成块块滴南瓜时，就可以把椰浆倒进去乐，，这个椰浆滴分量要大家自己掌握，因为椰浆不会太甜。。所以我把一小罐椰浆都加进去乐

6、搅散之后，加入一点芹菜叶和什锦蔬菜（甜豌豆啊甜玉米什么滴）

7、煮一小会儿再加入火腿丁~~~

8、好啦，加一点盐就可以吃乐。。。我后来又拌乐一点自家炒滴核桃芝麻粉进去，童鞋们可以自己加点一般地芝麻。。