可可大理石磅蛋糕的做法

1、50g低筋面粉+1g泡打粉过筛。40g低筋面粉+1g泡打粉+10g可可粉过筛。

2、黄油室温软化后先用打蛋器打散。加入糖粉或细砂糖继续打发至黄油体积变大颜色发白。

3、全蛋液必须是室温，少量多次添加，每一次加入都要充分搅打均匀防止水油分离。打发好的黄油等分为两份。

4、其中一份筛入50g低筋面粉+1g泡打粉，翻拌均匀。

5、另一份筛入40g低筋面粉+10g可可粉+1g泡打粉，翻拌均匀。

6、把两入模，放入预热好的烤箱，中层175度，45分钟。份拌好的糊倒在一起随意翻几下就好。