怎么做美味可口的冰淇淋

1、所有材料准备好，容器用煮开的开水烫一遍

4、煮牛奶。 牛奶加热至边缘冒泡，90度的样子

6、加热蛋奶糊。 倒回锅里，中小火加热，一边搅拌一边测下温度，到80到呖分甾胗85度之间，一定要慢慢加热，温度太高要变成蛋花汤的！ ⚠️蛋奶糊一定要小火加热至80到85度之间（能感觉到蛋奶糊比一开始浓稠多了）我建议83度左右，那样可以杀死大肠杆菌以及沙门氏菌，同时迅速降温（温度在下41度-57度之间每隔20分钟还会产生新一代的沙门菌）低温可以让这些细菌休眠，当然你要还是担心那也可以买生食的鸡蛋来做，比如兰@皇蛋