贝果面包的做法

2025-05-05 01:18:57

1、所有材料除了黄油低速揉成团，中速揉出厚膜加入黄油，揉至表面光滑（因为贝果它面团含水份少所以揉出手套膜就别想了）

3、揉好的面团盖保鲜膜28度，湿度百分之80，发酵30分钟

5、然后分割成100克一个的小团，室温25度左右松弛20分钟

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