乱炖蘑菇的做法

1、选用新鲜蘑菇，蔬菜丸子。

2、蘑菇撕成小朵清洗干净。

3、锅中放水烧开，倒入蘑菇焯水，捞出沥干水分。

4、准备好八角，干辣椒切碎，葱姜切片，蒜切末。猪肉切成薄片。

5、锅中放油，放入葱姜八角辣椒炒香，倒入猪肉片翻炒，放入适量酱油炒匀。

6、肉变色倒入沥干水分的蘑菇一起翻炒，倒入适量耗油，加入适量盐翻炒均匀。

7、炒1分钟后加入温水倒入菜丸一起炖煮。

8、菜丸吸饱水分后关火放入鸡精调匀。

9、蘑菇乱炖就做好了。