粉蒸肉怎么做才好吃

1、准备好所有材料,当然主要还是五花肉，记住要多750g刚刚合适

2、五花肉切厚片，不要切太薄就是，看个人喜欢，不好切的可以放冰箱冷冻半小时再切。（切勿切得太快切刀手了）

3、把切好的肉片放在一个大容器里，加入料酒，糖，盐，生抽，老抽，甜面酱，生姜，用手抓匀，这样方便入味。

4、再加入提前炒好的蒸肉米粉拌匀，前一个菜谱说过如何制作米粉，大家可以参考。因为米粉是炒过得，建楠粲胂部议加约30克左右的水。

5、取一只空碗，肉联羧讳奁皮朝下一片挨一片整齐的码放在碗里，不要放的太松，扣出来会散，我今天放的就是松了，出来形状不美，改日重做。

6、家里人少的，也可以像我这样几个小碗分开装，蒸熟不吃时冰箱冷冻，吃的时候拿出一份就够了。大火蒸至水开，换中火20分钟，转小火我又蒸了一个小时。

7、出锅用只盘子扣在碗上，这样就能保持热乎乎的状态，并且很好看

8、倒扣过来撒葱花装饰

9、嘴巴张大可以咬了，软糯的米粉和肉，配着刚出锅的荷叶饼，一口就吃出了童年的味道。