好吃的黑椒孜然鸡排的做法

1、如图准备材料

2、鸡肉洗净，用刀横着切成两半，注意不要切到手了

3、用刀背将鸡肉拍松散

4、腌制鸡排：撒上适量盐，胡椒粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉，加入适量牛奶，牛奶可以去腥，而且腌过的鸡排口感更嫩，抓匀，至少腌制半个小时以上

5、把腌制好的鸡排拿出来均匀的裹上生粉，两面都要裹

6、裹好的生粉的鸡排放入蛋液中裹匀

7、鸡排两面都要裹上面包糠，面包糠建议使用黄糠，炸出来的鸡排色泽更好。

8、锅里倒油炸鸡排，油亮要漫过大部分鸡排，中小火加热，一面炸好以后炸另外一面，炸蝮舟湛搁至断生，两面呈金黄色即可出锅。

9、炸好的鸡排拿出沥干多余的油份，也可以放在吸油纸上面吸掉多余油份

10、喜欢吃原味的可以直接蘸着番茄酱吃

11、喜欢吃辣的可以撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉