香甜软糯的青苹果雪梅娘做法

1、首先我们来制作沈嵴舷嚷雪媚娘皮。150g牛奶、15g玉米油、30g细砂糖倒入不粘锅，开小火一边搅拌一边加热至细砂糖完全溶解后离火

3、此时混合液冷已经冷却至45度左右

5、用手动打蛋画圈搅拌至无干粉状态

7、送入烧开的蒸锅中，大火蒸35分钟

9、加入10g水饴，不断翻折揉捏面团

11、250g充分冷藏过的淡奶油加入25g细砂糖

13、打发至9成发后，把奶油馅装入裱花袋待用。做雪媚娘馅的奶油可以适当打发硬一些，稍硬的奶油馅，在雪媚娘里面，不会影响卖相，还可以提供支撑性，雪媚娘不容易变形

15、用擀面杖擀成直径约12厘米的薄片

17、将奶油贴边打圈挤

19、再挤满奶油

21、剪掉多余的饼皮

23、倒扣在纸托上