渔夫心语之酸菜鱼

1、买鱼的时候，店家给杀好，切成片。回家后洗净。

4、芹菜切段，葱姜切丝。

7、原锅再加入适量食用油，爆香花椒和葱姜。

10、水煮开后，把黄豆芽倒入，芹菜倒入，鱼头和骨头倒入。再加入适量精盐。

11、煮开3-5分钟。

12、然后捞出豆芽，鱼头等放入盆中。

13、锅里都剩汤了，这样煮鱼片比较煮的好些。

14、锅里汤再次开后，把鱼片均匀的放入锅里。盖盖煮约1-2分钟即可，很滑嫩。

15、倒入盆子里，把炸的大蒜油倒入。