家庭自制槐花饺子

1、猪前腿肉一块，用刀剁碎，也可以用绞肉机，但是我觉得还是刀剁的饺子馅最香。

3、然后就用筷子，两根四根都可以，往同一个方向快速搅拌，搅拌到汤汁完全被肉馅吸收，此时的肉馅看起来很黏稠。

5、饺子馅做好以后可以放到冰箱里冷藏，接下来就准备饺子皮，取一份面粉，大约半份的水，把水加入面粉中，先搅拌成絮状。

7、包入适量的槐花肉馅，馅料不要太多也不要太少，紧着饺子皮的中间放，然后对折，捏紧收口就行。