#美食#咖啡牛奶面包的做法

1、100g牛奶放入微波炉中加热至37度左右，将10g白砂糖和3g酵母粉倒入牛奶中搅拌一下，进行酵母的初步酵化。

3、10分钟后，酵母酵化好后，将1颗鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。

5、25g黄油放在室温小提前软化。

7、面团揉至表面光滑，放在室温下发酵。

9、将面团的气体排出，平均分成8等份，在表面盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发。

12、黄油软化好后，将50g白砂糖分次加入到黄油中，用电动打蛋器将其搅打均匀，黄油颜色变浅，体积膨大。

13、将1颗鸡蛋分次加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。

14、1/2茶勺纯咖啡粉和7g热牛奶搅拌均匀备用。

16、将50g低筋面粉倒入黄油鸡蛋液中，用刮刀拌匀。

17、面包发酵好后，将做好的浇头用裱花袋挤在面包上，烤箱预热至190度。

18、将烤盘放入烤箱中烤制15分钟即可。刚刚烤出来的面包，外面酥脆，里面松软，非常好吃！