一万种汤羹的养生功效与做法大全

1、银耳莲子羹

主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。

原料：干银耳15克、食谱原料(6张)鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

2、红枣山药排骨汤

1.排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出。

2.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

健康功效：

排骨：补肾、益气、润燥山药：止泻、健脾、补肺红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

3、三鲜豆腐羹

1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球，。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目香菜：健胃、透疹、增强免疫力

4、翡翠豆腐羹

1.小白菜剁碎。

2.豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

3.锅内下少许水，倒入剁碎的小白菜略煮。

4.然后倒入鸡汤烧开，烧开后放入切好的豆腐丁。

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

5、木耳冬瓜三鲜汤

材料

冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

做法

1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;

2、锅内加鲜汤上火烧开，下入大米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

养生功效

补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。

6、番茄蔬菜汤

1. 番茄洗净，去蒂，切成小块,搅打成番茄泥

2. 土豆和胡萝卜分别削去外皮，切成1cm的小丁

3. 锅中放入黄油，小伙融化，转大火，放入洋葱碎爆香，之后加入搅打好的番茄泥，白砂糖，搅拌均匀后加入250ML的凉水

4. 大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煮沸后改中火继续煮10分钟左右，放入鲜奶油，黑胡椒，盐调味搅拌均匀即可

养生功效

养肝明目、和胃、健脾

7、肉末豆腐汤

1. 豆腐500克。

2. 瘦肉剁成肉泥。

3. 备好香菜适量。

4. 豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用。

5.锅里放适量的清水烧开，倒进肉末，将肉末煮开，捞出浮末。

6.再将拌好的豆腐倒进锅里。

7.放适量的猪油，煮10分钟。

8.待豆腐煮入味时，放进香菜提香烧开即成。

9.肉末豆腐汤即成。

养生功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼