腊肉炒荷兰豆

1、准备荷兰豆，大约250g左右，去根、洗净、备用。

3、锅中烧开水，放入荷兰豆，迅速焯一下，注意，时间不要太长。焯水后的荷兰豆，捞出，放入凉水中过一下凉，这样做，吃起来口感更脆些。

5、炒锅中，加入少许底油，放入葱姜末爆香，聪艄料姹再依次放入腊肉和荷兰豆翻炒片刻。炒的时间不用太长，因为焯水后的腊肉和荷兰豆基本上已经熟了。