烟台家常菜之菠菜炒鸡蛋的做法

1、加水洗净已经摘好的菠菜，尤其是根部的清洗，不要有沙子。

2、洗好的菠菜上案板，切成小段。然后放回冲净的盆里。毙改科

3、切碎准备好的葱互脂花

4、把鸡蛋打碎到碗里，搅匀备用。

5、炒锅用温火烧热，加少量的油。待热锅后，当如葱花，翻炒。

6、待出香味后，倒入搅匀的鸡蛋，翻炒。

7、待鸡蛋成块变黄后，导入事先早已切好的菠菜，翻炒。

8、大火翻炒2-3分钟，待菠菜全部炒熟后，加入少量食盐，翻炒。

9、温火翻炒1-2分钟彩亲，后停火。

10、盖盖闷几分钟后，即可出锅。