毛血旺的川菜做法

1、准备好所有的食材。

3、放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉。

5、放入去骨的黄鳝片焯烫，洗去上面的粘液备用。

7、把所需要的调味准备好。

9、加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。

11、加入生抽。

13、然后放入血块。

15、加入料酒煮上5-8分钟。

17、加入黄豆芽。

19、这是可以另取一个锅加入香油小火炸香黄花椒和红辣椒。

21、把毛血旺盛入碗中浇入炸好的麻辣油。