日式冷荞麦面的做法

1、要用的材料就这些，葱切成葱花，海苔也可以买卷寿司的海苔，然后自己剪成海苔条。

3、尝试过很多种鱼露汁，这种最好吃，用法很多，推荐～

5、配料就准备好了，开始煮面。

7、煮面一定要用大锅，为什么呢？因为只有足够的水，煮出来的面才会劲道，不会发黏～水开后，放进荞麦面。

9、煮好的面要用大量的凉水来冲洗，洗去表面粘滞，这样吃起来才爽口。

11、撒上海苔条就OK啦～

13、吃的时候可以先放一半葱芝麻和芥末，途中不够再添。其实日本真正优雅的吃法是芥末是不放蘸汁里面的，而是用面先沾点芥末再沾蘸汁，这样来吃，不过现在大家也不这么在意了。