双拼香辣排骨鸡翅的做法

1、排骨焯水洗干净备用

2、炒锅热油放排骨焦直表面微黄（焦黄更香，可根据个人喜好）

3、鸡翅洗干净后分别在两面切两条口，放入大葱段，5片姜，1勺料酒搅拌均匀放置10分钟

4、炒锅热油焦放入鸡翅，煎至表面微黄（同以上排骨做法）

5、莲藕切片备用

6、芹菜切段

7、洋葱切块

8、西兰花切小朵焯水备用

9、炒锅热油放入花椒炒出香味，加入辅料：干辣椒段，大蒜，姜丝，大葱，桂皮，八角，香叶，小火煸香，倒入排骨鸡翅翻炒

10、将排骨鸡翅拨到一边（懒人做法），加入豆瓣酱3勺炒开（可根据自己口味加入）再继续与排骨鸡翅翻炒，加入料酒2勺，生抽1勺翻炒，喜欢吃辣一点的可以加入辣椒调味

11、翻炒出的颜色特别好看，加入清水刚好淹过肉，大火烧开后转中小火焖锅煮20分钟，在依次放入配菜翻炒煮熟即可

12、家里的盘子太小，直接放到平底锅端上桌，起锅时撒上白芝麻，香菜段，配上果啤

13、在外面吃的香锅干锅味道很重很咸，必须要配米饭吃，每次吃完都要喝很多水。 但自己在家做根据自己口味调的配料，完全都不用吃米饭啦

14、鸡翅细节图，超香

15、排骨细节图~

16、干杯~