葱拌海螺的做法

1、将挑选的海螺解冻，或放入盆中清洗。清洗干净后，凉水下锅煮约10分钟，煮熟后取出。

2、用牙签将肉剥出，剔除不能食用的部分，放入盘中。将剥好的海螺肉切片，厚度均一即可。

3、将香葱切段，或将大葱葱白切片铺在海螺肉上。将香菜切成小段，放在海螺肉上。锅中下少量油，放入辣椒，8成熟起锅倒在白葱上。（此步骤可以省略，根据个人口味调整）

4、最后将辅料，生抽、糖、芥末、等与其搅拌均匀。一道美味的葱拌海螺就完成了。