自制烤肠两个味道无添加的做法

1、买的猪腿肉，肥瘦分开切好，配比2：8。后腿肉筋少，瘦肉多才不肥腻。纯瘦的太柴了。

3、瘦肉稍微绞一下就好，我还是弄得细了点导致口感上有点粉，耐心好的最好切成小颗粒或肉丝状。下回不偷懒了。

5、拌好的肉盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制30分钟。这个时候可以泡肠衣，网上买的还送灌肠器，也有使用方法就不用多说了。

7、放置晾网上，开着风扇吹上30-40分钟，让表皮干爽。

9、放冰箱冷却过夜后就可以象这样抽真空冷冻起来，随吃随取。不抽真空也可以用袋子装好再急冻。