家庭版羊肉泡馍的做法

1、先炖一锅羊肉，最好有骨头有腱子肉一起炖。羊肉用清水浸泡一小时，中间换水去血水，凉水上锅煮开几分钟撇干净血沫，然后捞到炖锅里，加开水和生姜，小火炖约2到3小时即成。炖好的汤盛出约1000克，加上一块纯肉做泡馍，剩下的可以炖白萝卜。

3、将醒好的两个面团揉到一起。

5、分割成均等的5份。

7、擀成直径约10厘米的大片。

9、翻面再烙3分钟左右即可，饼本身很容易熟，这个饼还要煮，全程5分钟左右完全可以了。

11、炖好的羊肉切片，羊肉最好提前放凉，否则不好切片。切粒也行，随自己喜欢。