鲜鲜美味墨鱼砂锅的做法

1、准备好所有食材。 墨鱼切成自己喜欢的大小，腐竹泡软掰开，香菇洗净切块，白菜撕块，豆腐切块，裙带菜提前泡发（我买的干干的，商家发错货，不然会是饱满的裙带菜），粉丝提前放碗中温水泡30分钟即可。

2、裙带菜控一下水分，锅中热油下入裙带菜炒香，（我没有用葱花）放入香菇煸炒一分钟，放入腐改纛跺多竹炒个30秒，再放入一勺耗油一勺生抽翻炒均匀。

3、裙带菜，香菇，腐竹翻炒均匀后加入白菜炒一分钟关火，把它们直接倒入砂锅中。

4、菜入砂锅后加入粉丝，墨鱼，再加入没过食材的水盖上砂锅盖子开大火煮。

5、煮到开始冒气放入豆腐，盖上盖子（不需要全部盖严实）开小火继续煮。煮20分钟后加入一勺盐搅拌一下，然后关火，盖好盖子焖5分钟即可。

6、出锅啦！嫌口味淡的可以沾咎悉能适当再加点盐。 这一锅汤我选择墨鱼和香菇为主菜，多一些。墨鱼的鲜和香菇的香。不需要放太多调味料，喝一口汤就真的好鲜美～