海绵纸杯蛋糕

1、将鸡蛋打入无水无油的盆中；

2、用打蛋器将鸡蛋打散；

3、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。

4、中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。

5、当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

6、将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。

7、将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

8、翻拌均匀后的面糊；

9、将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。

10、将拌好的面糊装入裱花袋；

11、将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；

12、烤箱155俣觊鄄幼度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；

13、出炉的海绵纸杯蛋糕；

14、成品！不错吧！不开裂，不塌陷!