如何做牛肉板面

1、首先将牛肉用水拔1个小时。

2、面和好后醒发20分钟。

3、将醒好的面擀成厚片，切成宽条。

4、在面条上刷油，放入盘中备用。

5、起锅烧油，放入八角，花椒，桂皮，香叶，炒香。

6、倒入冰糖，翻炒。

7、倒入牛肉，加酱油，生抽，继续炒匀。

8、倒入热水煮开，去除浮沫。

9、倒入高压锅，加入山楂片压30分钟。

10、起锅烧油，放入葱，姜，蒜，胡萝卜煸炒。

11、倒入洋葱，番茄酱，牛肉，翻炒。

12、倒入牛肉汤，热水，大火煮开。

13、水开下入面条。

14、面条快熟时将西兰花放入煮1至2分钟。

15、加盐，香菜，生菜，翻拌均匀。

16、出锅装碗，牛肉板面即可做好。