红烧牛肉土豆

1、把牛肉洗净，切成块状。。

2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3、热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，倒入牛肉，翻炒片刻，

4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀。

5、翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，盖上锅盖小火炖60分钟左右。