东坡肉的家常做法，肥而不腻，入口即化

1、准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。

3、清洗干净的香葱和切好的姜片平铺在砂锅底部，最好铺厚一些，既能去腥提味，还能防止糊锅。

5、倒入3勺生抽、2勺老抽，冰糖铺在肉上层。

7、时间到，将猪肉翻过来，肉皮朝上，继续炖半个小时，最后尝尝汤汁的味道，不够咸就添加少量盐。煮好的肉可以一直放在汤汁中浸泡着，时间越久味道越香！