糖醋鸡胸肉怎么做

1、准备好鸡胸肉，海米，鸡蛋和生姜

2、将鸡胸肉横切成薄片，改小，再将鸡肉剁成蓉，备用

3、虾米也剁成蓉

4、在鸡肉茸中加胡椒粉，继续往鸡肉中加入淀粉，再加入姜末

5、在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的虾米，用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲

6、抓起鸡蓉用虎口挤出丸子

1、将挤出的丸子放入油锅中炸熟

2、炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里

3、油锅留油，炒香蒜末

4、往锅中加入白醋和白糖

5、白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动

6、锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁

7、将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了